Hemos tenido la oportunidad de hablar con Karine Losier, también conocida como la “Reina Fitness de la Cocina”.
Junto con su esposo Dave Ruel crearon una fantástica recopilación de libros sobre recetas y pérdida de peso llamada “cocina metabolica” algo que cambia para bien los conceptos tradicionales sobre la pérdida de peso y está dando resultados extraordinarios a miles de personas con sobrepeso.
En esta entrevista conversamos sobre los obstaculos que enfrentan las personas que estan tratando de perder peso, la razón por la que cocinar alegra nuestras vidas y como se creó cocina metabólica.
Disfrutela…¡¡
Pregunta A5K: Hoy tenemos una invitada muy especial, Karine la Reina Fitness de la Cocina y co autora junto con David Ruel del libro de cocina metabolica.
¿Hola Karine como ha estado últimamente?
Karine: Muy bien, gracias por preguntar¡¡ muy ocupada en la cocina ya que cada día salen nuevas recetas y super entusiasmada con el lanzamiento de nuestro ultimo bebe “cocina metabolica” que va a ser genial..¡¡
Pregunta A5K: Este puede ser el primer encuentro que tienen con usted algunos de nuestros lectores.
¿Qué nos podría decir sobre usted y como se involucró en el campo de la nutrición y la pérdida de peso?
Karine: Claro, durante gran parte de mi vida he estado involucrada en el gimnasio y me ha apasionado el aspecto nutricional… no quiero que me mal interpreten, aunque me encanta entrenar intensamente, la cocina es lo que realmente me interesa.
Cuando conocí a Dave, el me enseño a cocinar saludable para mantenerme delgada al mismo tiempo, algo con lo que había luchado durante muchos años.
Porque… aunque yo sabía lo que significaba comer saludablemente, no sabía cómo alimentarme de esta forma con alimentos de buen sabor…
El resto es historia, me enamore del hombre y la cocina, después de todo… la comida no solo es el camino para conquistar el corazón de un hombre, también funciona para conquistar el de una mujer…¡¡
Pregunta A5K:
¿Por qué la llaman la “Reina Fitness de la Cocina”?
Karine: ja ja..Buen pregunta…¡¡ esto se le ocurrió a Dave que le encanta ponerle apodos a la gente.
Creo que la razón del apodo es porque me encanta cuidar de mi misma y verme bien incluso cuando estoy en la cocina.
Supongo que es algo así como mi lado “Diva»
Dave se dio cuenta y el nombre nació.
Pregunta A5K:
¿Usted y Dave tienen cada uno sus propios capítulos en el libro o han trabajado todo juntos?
Karine: A Dave y a mí nos gusta mucho cocinar juntos.
Así que realmente todo ha sido un esfuerzo conjunto.
Somos grandes amantes de la cocina y cada vez que alguno de nosotros tiene su propia receta la trabajamos en equipo hasta llevarla a la perfección.
Esto hace que cada receta del libro sea tan buena como podría llegar a ser.
Algo importante también es que como Dave y Yo tenemos preferencias gustativas diferentes, y esto asegura un equilibrio perfecto en las recetas.
Por ejemplo…
A mí me gusta mucho la comida tailandesa y Dave hace desayunos increíbles y es el hombre de la carnes rojas.
Eso se verá en el libro pero de una forma equilibrada, porque perfeccionamos en conjunto ambas partes.
Con esto, nos aseguramos de crear recetas deliciosas que complacerán hasta a los más exigentes.
Pregunta A5K: Puesto que usted tiene un Máster en Psicología
¿Usted piensa que los obstáculos de tipo psicológico son mayores cuando se trata de perdida de peso?
Karine: Yo diría que la mayoría se enfrenta a dos clases de obstáculos.
Primero, la persona atraviesa un periodo muy difícil en el que no sabe que es bueno y que es malo en la pérdida de peso.
El o ella va y viene a través de dietas que son prácticamente una “misión imposible” de seguir.
Se mueren de hambre y luego preguntan ¿porque no la puedo llevar a cabo?
Esta etapa es verdaderamente complicada y hace que las personas se sientan frustradas y abrumadas
El otro reto es la etapa en la que estas personas se condenan así mismas a una alimentación sosa y aburrida y luego terminan preguntándose, ¿porque tengo que luchar tanto para seguir con el plan?
Todo esto se puede evitar si se sigue un estilo de alimentación o un plan con comidas que las mantenga satisfechas y sean ricas.
Esta es la forma como se comienza y termina el camino hacia el éxito en la pérdida de peso
Pregunta A5K:
¿Las mujeres tienen diferentes retos que los hombres?
Karine: Existen algunos factores que pueden hacer las cosas un poco más difíciles para nosotras cuando se trata de perder peso.
Las emociones y el ambiente hormonal por ejemplo, son cosas que en un momento determinado pueden torcer las cosas.
En un minuto nos sentimos bien con la dieta pero al siguiente podemos estar luchando contra un giro emocional que nos está produciendo incontrolables antojos de comida engordadora.
Además, la mujeres tenemos menos masa muscular, y esto hace que tengamos menos gasto de calorías en reposo, por lo que tenemos que bajar nuestra ingesta calórica un poco más que los hombres y esto es un desafío un poco mayor.
Pregunta A5K:
¿De qué forma “cocina metabolica” puede ayudar a superar este tipo de obstáculos?
Karine: Cocina metabolica hace muchísimo más fácil superar los obstáculos que se presentan normalmente en la perdida de peso mediante alimentos de gran sabor.
Incluso, si usted llega a tener antojos “engordadores”, cocina metabolica tiene un montón de recetas para superar este obstáculo fácilmente.
Además las recetas no son para nada complicadas, por lo que las personas nunca se sentirán abrumadas y harán que se peguen al plan más fácil y como nunca antes con otros planes de adelgazamiento.
También hemos puesto mucho tiempo y esfuerzo en asegurarnos que la recetas sepan muy bien.
Pregunta A5K:
¿Cómo fue que nacieron estas recetas?
Karine: Montones y montones de cocina.
En serio, gran parte de los resultados se lograron mediante prueba y error hasta que estábamos totalmente satisfechos.
Y créame cuando le digo que Dave y Yo no somos personas muy fáciles de satisfacer.
Por otro lado hemos ayudado a muchas personas con problemas de sobrepeso y esto fue decisivo para aprender lo que la gente espera de un plan de alimentación que funcione para bajar de peso.
Pregunta A5K: Vivimos en una sociedad en la que mucha gente no cocina
¿Existe alguna ventaja en cocinar nuestros propios alimentos?
¿Vale la pena el esfuerzo?
Karine: Estoy totalmente convencida de los grandes beneficios que trae cocinar nuestros propios alimentos…
Comer alimentos pre-cocinados, altamente procesados o comida chatarra es comer basura.
Esto es realmente malo para nuestra salud y nos hace mucho más propensos a enfermedades
Adquirir el habito de cocinar nuestros propios alimentos es realmente fácil con “cocina metabolica” y es una excelente forma de reducir el estrés, relajarse y disfrutar de la vida.
Puede sonar un tanto exagerado, pero mucha gente aprende nuevamente a amar la cocina después de conocer y ensayar nuestras recetas…
Y se sienten muy bien al saber que están haciendo algo bueno para su cuerpo cada vez que preparan una de nuestras recetas.
Pregunta A5K: En”cocina metabolica” se utiliza frecuentemente el termino Nutri-Perfil Metabolico
¿Qué es el Nutri-Perfil y cómo funciona?
Karine : Cuando usted trabaja con los libros de “cocina metabolica” encuentra comidas basadas en determinados tipos de nutrientes como (P) proteínas, (C) carbohidratos, (G) grasas, (V) verduras.
Cada receta ha sido creada y estudiada para que suministre cierta cantidad de cada uno de estos alimentos, estimular su metabolismo y lograr el máximo beneficio y a esto lo denominamos Nutri-perfil metabolico.
La finalidad de este diseño es que nuestros lectores no se sientan abrumados o se vuelvan locos al tener que hacer cálculos para determinar la cantidad de calorías y nutrientes que deben consumir según su caso.
Este sistema se aplica en todas las recetas y básicamente esta para simplificar y facilitarle la vida.
Pregunta A5K:
¿De qué manera las recetas de cocina metabólica pueden aumentar el metabolismo?
Karine: Todo está en los ingredientes.
Los ingredientes de nuestras recetas están estudiados y dispuestos estratégicamente con la finalidad de incrementar el metabolismo.
Como usted bien sabe esto provoca un aumento en la quema de calorías durante todo el día.
Al final, esto mejorara de manera significativa los resultados, dado que la pérdida de peso resulta de la cantidad de calorías que usted quema diariamente.
Pregunta A5K:
¿Cómo encaja el ejercicio en cocina metabolica?
Karine: Es importante mantenerse activo mediante un entrenamiento bien planeado cuando se trata de tener resultados exitosos en la ecuación de la pérdida de peso, aunque es perfectamente posible perder peso solo cuidando lo que se come.
Pero si lo que yo deseo es una transformación más completa y significativa de mi cuerpo, como estar más tonificada o ver una gran definición muscular entonces tendré que ser más activa y hacer ejercicio.
Ademas, con dieta y ejercicio al mismo tiempo, se pueden obtener resultados excelentes, y se adquiere una muy buena apariencia como valor añadido.
Por cierto, también ofrecemos entrenamientos metabólicos a las personas que adquieren “cocina metabolica”
Pregunta A5K:
¿Cuál es el mejor consejo que le daría a aquellas personas que están luchando por bajar de peso?
Karine: El mejor consejo que podrá dar es que…
En primer lugar no usen nunca más esos libros de recetas que enseñan técnicas complicadas y utilizan todos los ingredientes equivocados.
En segundo lugar, nunca mas consuman comidas que no sean agradables al gusto… En serio¡¡¡
Una vez que la persona que está luchando por bajar de peso descubre que la dieta no significa necesariamente comida de mal sabor…
¡! Su vida cambiara para siempre¡¡.
Recomiendo empezar a cocinar nuestras recetas termo-cargadas metabólicamente para bajar de peso mucho más rápido y a a vez descubrir que las comidas saludables también pueden ser deliciosas…
Muchas personas ignoran lo deliciosa que puede ser la comida sana si se prepara correctamente, y espero «Cocina metabólica» les a ver esto.
Finalmente, no le tenga miedo a la cocina.
Incluso, si usted no es un chef o nunca ha cocinado en su vida, podrá elaborar comidas deliciosas invirtiendo poco tiempo y esfuerzo…
Recuerde, la transformación comienza en la cocina no en el gimnasio.