A corto plazo, el tratamiento de la diabetes tipo 2 podría mejorarse gracias a un estudio pionero, realizado en la Universidad de Rutgers en New Brunswick, acerca de la dieta con alto contenido de fibra.
La promoción de un grupo selecto de bacterias intestinales con una dieta alta en diversas fibras, condujo a un mejor control de glucosa en sangre, mayor pérdida de peso y mejores niveles de lípidos en personas con diabetes tipo 2, según una investigación publicada hoy 8 de marzo en Science.
El estudio, que se ha venido desarrollando desde hace 6 años, proporciona evidencia sobre la relación de un mayor consumo de fibras dietéticas correctas, y el equilibrio de la microbiota intestinal o ecosistema de bacterias en el tracto gastrointestinal, que ayudan a digerir los alimentos y son importantes para la salud humana en general.
CRÉDITO DE LA IMAGEN: Tao Liu y Xiaoyan Pang / Universidad de Shanghai Jiao Tong
La diabetes tipo 2, es una de las enfermedades más comunes y debilitantes, que se desarrolla cuando el páncreas produce muy poca, o no utiliza bien la insulina, una hormona que interviene en el ingreso de la glucosa a las células, para usarla como energía.
En el intestino, muchas bacterias degradan carbohidratos como fibras dietéticas, y producen ácidos grasos de cadena corta, que nutren las células intestinales, reducen la inflamación y ayudan a controlar el apetito.
La escasez de ácidos grasos de cadena corta se ha asociado con la diabetes tipo 2 y otras enfermedades.
Muchos estudios clínicos también muestran que al incrementar la ingesta de fibra dietética, se puede aliviar la diabetes tipo 2, pero su efectividad puede variar, debido a la poca comprensión de sus mecanismos, según Zhao, que trabaja en el Instituto de Nueva Jersey para Alimentos, Nutrición y Salud en Rutgers.
En una investigación basada en China, Zhao y científicos de la Universidad Jiao Tong de Shanghai y Yan Lam, profesor asistente de investigación en el laboratorio de Zhao en Rutgers, aleatorizaron a los pacientes con diabetes tipo 2 en dos grupos.
El grupo de control recibió recomendaciones dietéticas y una educación al paciente estándar.
El grupo de tratamiento, recibió gran cantidad de fibras dietéticas mientras consumían una dieta similar para obtener energía y otros nutrientes principales. Ambos grupos tomaron el medicamento Acarbosa para ayudar a controlar la glucosa en sangre.
La dieta alta en fibra incluía granos integrales, alimentos medicinales chinos ricos en fibras dietéticas y prebióticos, que promueven el crecimiento de bacterias intestinales, productoras de ácidos grasos de cadena corta.
Después de 12 semanas, los pacientes con la dieta alta en fibra, tuvieron una mayor reducción de niveles de glucosa en sangre. Sus niveles de glucosa en sangre en ayunas también cayeron más rápido y perdieron más peso.
Sorprendentemente, de las 141 cepas de bacterias intestinales productoras de ácidos grasos de cadena corta, que fueron identificadas por la secuenciación de próxima generación, solo 15 se promueven mediante el consumo de más fibra y, por lo tanto, es probable que sean las principales impulsoras de una mejor salud.
Reforzadas por la dieta alta en fibra, se convirtieron en las cepas dominantes en el intestino, después incrementar los niveles de los ácidos grasos de cadena corta butirato y acetato.
Estos ácidos crearon un ambiente intestinal ligeramente ácido que redujo las poblaciones de bacterias perjudiciales, y condujo a un aumento de la producción de insulina y mejor control de la glucosa en sangre.
El estudio apoya el establecimiento de una microbiota intestinal saludable, como nuevo enfoque nutricional para prevenir y tratar la diabetes tipo 2.
Fuente
Zhao, L., Zhang, F., Ding, X., Wu, G., Lam, Y. Y., Wang, X., … Zhang, C. (2018). Gut bacteria selectively promoted by dietary fibers alleviate type 2 diabetes. Science, 359(6380), 1151–1156. https://doi.org/10.1126/science.aao5774